土曜日の夕飯思い出しましたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ！！！！！
「ほうれん草のおひたし」と「とりと白菜のオイスタークリーム煮」でした。
「とりと白菜のオイスタークリーム煮」は初挑戦！
なのに作ったことさえ忘れるとは情けなぃ。。。
先日借りてきた本に載ってたメニューです。
鶏肉と白菜だから旦那さんにもいいかな〜って思って作ってみました♪
材料は･･･
白菜
鶏肉
スキムミルク
小麦粉
バター
塩
オイスターソース
があればできます♪
体調に応じてバターの量は調整しましょう。
普段作ってるシチューにちょこっとオイスターソースいれてみるのもいいかも★
いれすぎるとオイスターソースが主張しすぎるので気をつけましょう〜
冬といえば「鍋」
主婦にとって「鍋」ってとってもラクチン料理です。
昨日はそんなかでも１．２を争うラクチンさ。
「湯豆腐」です(´▽`)
ついでに白菜もつけちゃおう！！
ここのところ毎日白菜食べてます。。。
実は今晩も･･･
私はポン酢につけて食べるのが好きです。
でも昨日はめんつゆにしときました。
鍋はいちおう昆布をしいてダシとってます。
まぁ。とにかく
昨日はほんとにラクだった〜★
たまにはよいね。
昨日は私の残念会だったし・・・
たまには手抜き料理を･･･
「白身魚(タラ)のみぞれ煮」＆「ほうれん草のおひたし」であっさり終了*+゜゜
そしたら予想通り「足りないなぁ〜」の声。
食後におリンゴをむいて食べました★
この時期のサンふじリンゴ
はうまぃ!
蜜がたっぷりであまずっぱくて大好きです！
送ってくれた旦那さんの実家に感謝(人´∀｀*)
あ。
「ほうれん草のおひたし」は消化のことも考えて旦那さんが「葉っぱ」を食べ、私はいつも「くき」部分です。
でもそれでいいです。
「くき」好きだから .｡.:*
今日の食材「タラ」ですがあっさりしすぎてるがゆえに「焼く」だけだと「手抜き」だと思われてしまいます。
昨日は「みぞれ煮」にするか「酒蒸し」にするか「梅味噌焼き」にするか悩みました。
結局「みぞれ煮」になった理由は・・・
大根が余ってたってだけさヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ
で、でも大根は消化にとってもいいんです〜（あとづけ）
↑どこらへんが★安ウマ★かというと･･･
カニはカニでも「カニかま」を使ってるってこと。
カニの缶詰ってけっこう高いんですよね(´▽`)
★カニ玉
◎ 材 料 ◎
たまご ・・・ 2個くらい
カニかま ・・・ 4本くらい
しいたけ ・・・ 1個くらい
たけのこ ・・・ ちょこっと
（あんかけ用）
しょうゆ ・・・ ちょろっと
鶏がらスープの素 ・・・ さらっと
さとう ・・・ お好みで
片栗粉 ・・・ てきとうに
しいたけは消化に悪くさらに旦那さんがキライな食材なのであえてでっかく切ってよけやすいようにしました。
「だし」として使う感じ♪
材料を全部まぜまぜしてジューッと焼きます。
あんかけは別なべで。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。.:*・゜
と。これが昨日の「主菜」
「副菜」は
「長芋ソテー」です(・∀・)
超カンタン♪♪
◎材 料◎
長芋 ・・・ てきとうに
バター ・・・ ほんのちょこっと
めんつゆ ・・・ ちょろっと（おこのみで）
きざみのり ・・・ おこのみで
フライパンにバターを溶かします。
脂質高いのでほんのちょっとにしておきます。
次に長芋をソテー
いい感じになってきたらめんつゆをお好みでいれます。
ジュワーッといいかんじに焼き色なんてついたらお皿に盛ります。
お好みできざみのりをふりかけて完成です♪♪
長芋しゃきしゃきしておいしいです★
あまったらすりおろして冷凍しておきましょう。
いつか「とろろそば」にしたり「とろろごはん」にして食べます(o･∀･o)
大根が安かったのでまるごと1本購入♪
大根は消化にもよいので調子が悪いときも安心な食材です
なかなか使うの大変ですがきのうは「ふろふき大根」をつくりました(●´∀｀●)
もう1品は「ギョーザ」。.:*・゜
この組み合わせはどうなんだろう。。。
で、でもいちおう「主菜」と「副菜」だからいいのかな･･･
どちらも『安心レシピでいただきます！』に載ってるつくり方です。
（分量はいつものように適当ですが）
「ギョーザ」は焼くとき油をしきますが
フライパンに「クッキングシート」をしいてその上でギョーザを焼けば油がいらないのでさらにヘルシーになりますよ〜★
大根にかける「練りみそ」はいろいろな食材に使えます♪
◎材 料◎
みそ ・・・ 大さじ2
みりん ・・・ 大さじ1
さとう ・・・ 小さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
だし汁 ・・・ 大さじ1
↑の材料を鍋にいれ中火でつやよく練り上げる。.:*・゜
我が家では「ダシ入り味噌」使ってるのであえて「だし汁」はいれませんでした〜(・∀・)
