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はんぺん野菜あんかけ



今日は子供が幼稚園から帰ってきたらそのまま習い事に行くのでもうばんごはんも作っちゃいました

はんぺんの野菜あんかけです
はんぺんをフッ素加工のフライパンでなんとなく焼き色だけつけてその上からあんかけかけただけです

あんかけはにんじんとたまねぎとしめじ。キノコは消化悪いのでクローンさんにはNG食材
なので今まで避けてきたのですが…だしとしてならいいんじゃない?ということで最近はお味噌汁とかにも入れてます。当然旦那さんは食べませんが

先週はおんなじあんかけを豆腐にかけました。
白身魚にかけたことも…
いろいろつかえそうです
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ポテトグラタン

旦那さんの実家から大量の「じゃがいも」が届きました★

なんとか消費しなくては!と思いこのメニュー・・・


「ポテトグラタン」です.:*・゜

うちの「ポテトグラタン」はほんとにイモしかはいってません(●゚∀゚●)

手抜き・・・とかじゃないですっ!(焦)

本来はハンバーグのつけあわせ用のレシピとしてみつけたものです。

ファミレスの「ガ○ト」のハンバーグにつけあわせとしてあったような感じです(今はどうなってるのか不明)

簡単です~

○材料○
ジャガイモ
スキムミルク

こしょう
にんにく
ピザ用チーズ

○作り方○
1.ジャガイモはあらかじめ電子レンジで加熱しつぶしておく
(完全なマッシュポテトにしなくても大丈夫です~荒い感じで)

2.小鍋につぶしたジャガイモをいれ水で溶いたスキムミルクをひたひたになるくらい入れる。

3.にんにく少量をいれる(チューブタイプだとらくちん)

4.塩・こしょうで味付け

5.耐熱皿にうつし、上からピザ用チーズをかける

6.両面グリルでピザがいいかんじに色ついて溶けるまで焼く


★ポイント★
ふつうグラタンを作るとき耐熱皿にバターを塗ると思いますが、お水に皿をくぐらせてちょっと濡れた感じにしとくとお皿にくっつかずに焼けますよ。

奥様雑誌に載ってました(´▽`)

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