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★ナス入り★鶏のミートソースパスタ

旦那さんが外食することになったので
晩ごはん急遽変更!
パスタにしました~
070629_01.jpg
ナスの皮むくと彩りがいまいちか。。。

【 ナス入りミートソース 】
☆○o 材料 。o○☆
・トマト缶(裏ごして使用)
・ナス
・鶏ひき肉
・たまねぎ
・塩、こしょう
・酒 (なくてもOK)
・ケチャップ
・にんにく

☆○o 作り方 。o○☆
[下準備]
・たまねぎをみじん切りにする
・トマト缶を裏ごしする
・ナスは皮をむき、1口大に切り水にさらしておく

1.フライパンに少量のオリーブオイルをひき、にんにくをいためる
2.たまねぎ、鶏ひき肉、ナスをいれ、塩、こしょうで炒める
3.水と酒少量を加え煮て、さらにトマト缶を加え煮詰める
4.最後にケチャップで味を調整

ありゃ。もしかしたら、無駄な材料多いかも・・・(´Д`;A)
あ。材料を炒めてるとき小麦粉少量加えるととろみがでてパスタにからみやすくなりますよ
見た目は悪くなりますが、ナスは皮をしっかりむいて入れましょう~。


↓よかったら・・・ぽちっとお願いします(*´艸`*)↓


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コメント

>なかなかさん

こんにちわ★
ほんとはすごーく面倒なんです(笑)
でも仕方なくやってる感じです~

私も料理に彩りってすごく大事だと思います。ナスも皮むくと色的にちょっとキモチワルイですよね(失礼)
見た目的には皮もそのままの方がいいと思うんですけど、食べて何かあってもいやだし。。。でも面倒だし(おぃ!)
なかなかさんもシマシマにむいてるってことは十分旦那様のこと想ってるってことですよ!私もきゅうりはシマシマです!!

トマト缶、ちゃんと裏ごしして使ってるんですねぇ。
私も最初はちゃーんとトマトの皮・種取って料理してましたが、最近ぜーんぜん(--;)
何かあってから後悔するんやろうけど、何かあってからじゃ遅いですよねー(汗)
ちなみにナスやきゅうりも最初は全部皮むいてたけど、最近は彩り考えてシマシマに剥いてます。あはは(汗)

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