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鶏肉で肉味噌うどん

今までブタ肉で「坦坦冷やしうどん」を作ってましたが
「おいしいのでぜひ旦那さんにも食べてほしい!」という想いから旦那さん用に鶏肉で作りました!

070725.jpg


・・・でも、旦那さんの身体を考えて辛くなく作ってあるし、「坦坦うどん」ってのは違うかも
それで考えた!
「肉味噌うどん」でいいじゃんか!!


 材 料 
・うどん(太麺or細麺)
[肉味噌]
 ・鶏ミンチ   ・・・ 100g
 ・味噌タレ   ・・・ 大さじ1(八丁味噌:酒:砂糖=1:1:1)
 ・しょうゆ   ・・・ 小さじ1
 ・しょうが   ・・・ 適量
 ・にんにく   ・・・ 適量
 ・塩、こしょう ・・・ 各少量
 ・ごま油    ・・・ 少量
※分量はいつも目分量です(お好みで調整してください)

 作り方 
[肉味噌]
1.ごま油を除いたすべての材料を耐熱皿へ入れ、レンジで1~2分加熱する
2.レンジから1を取り出しはしなどでかき混ぜる
3.もう一度レンジへ戻し30秒~1分加熱

味噌ダレは以前作った「味噌カツ」のタレと同じ作り方です。
とにかく濃いのでお酒の量を減らし代わりにでのばしてもOKです。
肉味噌も濃いのでこれから材料の分量の調整が必要かもしれません(まだ手探り)
肝心の旦那さんはまだ食べたことがないので近いうちにまた作ろうかと思ってます~









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コメント

>kerorin22さん

こんにちわーi-179
ありがとうございますi-184
でも私がいろいろ作ってみるのは基本的に私が食べたいな~って思ったものばかりなんですよーi-261

このうどんは、あとお好みでレタスとかきゅうりとかのせて一緒に食べてもいいと思いますi-185
うどんの代わりにパスタでもいいかもi-264

これいいですね~。男の人ってこういうの好きやし
いっぺん挑戦してみます
いつもいろいろ工夫されてるので感心してしまいます
私もそうならないと

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