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豆腐のかば焼き

毎度おなじみ★『安心レシピでいただきます!(おべんとう・パーティ篇)』から

「豆腐のかば焼き」つくりましたよ(*ノ´∀`)ノ

この本をふまえて自分なりに作りました

◎材料(2人分)◎
木綿豆腐 ・・・ 1丁
万能ねぎ ・・・ お好みで
焼きのり ・・・ 1/2枚
すりごま ・・・ 大さじ1

★たれ
しょうゆ ・・・ 大さじ4
砂糖   ・・・ 大さじ3
水    ・・・ 大さじ3
酒    ・・・ 大さじ2
みりん  ・・・ 大さじ2

★付け合せ
キャベツ

「たれ」は本に載ってる分量より多いです
なんでかっていうと付け合せの野菜にまでたっぷりとたれをかけてしまおうというたくらみからです★

今回の付け合せはキャベツでしたが基本的には何でもよいそうです~

◎作り方◎
1.豆腐は十分に水気をきっておく
2.のりは四等分にする。たれの材料をあわせておく。
キャベツは千切りにして皿にもりラップをかけて電子レンジで蒸し焼きにする。
3.水切りした豆腐を横半分に切ってそれぞれの面に焼きのりを貼る。
4.豆腐に小麦粉を全体にまぶす。
5.フライパンに豆腐を並べ両面をよく焼く。
6.たれの半分をいれて豆腐とからめ、豆腐を皿に取り出す。
7.フライパンに残りのたれと万能ねぎ、すりごまを加えてひと煮立ちさせる。
8.残りのたれを豆腐とキャベツをのせた皿にかけたらできあがり★

たれが濃厚で甘辛くて旦那さんにも大好評の一品でした(・∀・)
新しい豆腐料理に出会えた日でした♪
また作ります~
たれはもっと多くてもいいなぁ~~(濃い味好き)


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