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アジの蒲焼(・∀・)

昨日は比較的早く(でも21時前)帰ってきた旦那さん。
また遅いんじゃないかと油断していたので帰るコールきてあわてて晩ご飯準備しましたヽ(´Д`;≡;´Д`)ノ

今日の晩ごはんは「アジの蒲焼」です。
参考にしたのは『奥薗流 ごはんの基本!』(著者:奥薗寿子)です。
この本では「さんまの蒲焼」のレシピが紹介されてましたがアジでもOKだろ♪って感じで作りました。

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
◎ 材料(2人分) ◎
・アジ   ・・・1匹
・しょうゆ ・・・大さじ1
・はちみつ ・・・大さじ1
・しょうが ・・・1/2かけ
・ごま油  ・・・少々
・小麦粉  ・・・少々
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
◎ 作り方 ◎
1.アジは2枚におろす
2.アジを塩(小さじ1)を加えた水(1カップ)に5分ほどつけてペーパータオルで水気をふきとる
3.アジに小麦粉をまぶす
4.フライパンにごま油をいれ、アジの両面をこんがり焼く
5.アジに火が通ったら余分な油をふきとりしょうがを加える
6.はちみつ、しょうゆの順に入れ、全体にからめる
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:++:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

実際「さんまの蒲焼」も作りましたが「アジ」でもおいしかったです★
「しょうが」ですが、いつも我が家ではチューブ式のものを使っているので1/2かけとかわかりません(●゚∀゚●)
適当です。ぶにゅ~っと★
ごま油はフッ素加工のフライパンならしかなくてもいいかもしれません。
たれの分量を多めにして作ってごはんにのせて食べてもおいしいです。

さんま・アジ・イワシなどの青魚には炎症を抑えるといわれるEPA、DHAが多く含まれているので積極的にとりたい食品です。
・・・ただし、脂には違いないので調子が悪いときはやめときましょう~

私は基本的に青魚ってくさくて苦手なのですが、コレはおいしいです!
オススメしますヨ(・∀・)

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